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ベジタリアンとヴィーガンの違い / ローフード通販ショップLOHAS(ロハス)

ベジタリアンのベジとはラテン語のvegetus（ベジェトゥス）が語源で、「健全な」「新鮮な」「活力のある」という意味です。 1847年に発足した英国ベジタリアン協会で初めて使われた言葉で、様々なタイプがあり、菜食主義者の総称です。

1944年イギリスでヴィーガン（ビーガン）協会（The Vegan Society）が設立された際に命名されたとされています。 肉や魚以外にも卵や乳製品を含む動物性食品を一切食さない「完全菜食主義者」です。 さらには、食だけではなく身の回りのものも動物性を避け、動物の命を尊重する「エシカル・ヴィーガン」も存在します。 ヴィーガンはベジタリアン同様、様々なタイプがいます。

 

ゆるヴィーガンとは（「からだが整う ゆるヴィーガンレシピ」プレスリリースより）

●ヴィーガン（Vegan）・・・肉や魚、卵や乳製品などの動物性食材を摂らない食スタイル、またはそれを実践する人を指します。
●ゆるヴィーガン（Yuru Vegan）・・・からだのリセットなどのために、それぞれのペースでヴィーガン料理を取り入れるフレキシブルな食スタイルのこと。欧米では「フレキシタリアン（Flexitarian）」とも呼ばれ、多くの人が実践しています。

 

 フレキシタリアンとは・意味 | 世界のソーシャルグッドなアイデアマガジン | IDEAS FOR GOOD

フレキシタリアンとは、基本は植物性食品を中心に食べるが、時には肉・魚も食べるという柔軟なベジタリアンスタイルを取る人のこと。セミ・ベジタリアンとも呼ばれ、日本では「ゆるベジタリアン」とも呼ぶ。

 

 

 

ライフスタイル

 

●体型が気になる、胃腸が疲れた。そんな時におすすめ、週1回の「ゆるヴィーガン」食生活 | ライフハッカー［日本版］220902

 

●「ゆるヴィーガン」実践する栄養士が直伝　菜食できちんと栄養をとるコツ：朝日新聞GLOBE＋ 211108

 

●ゆるヴィーガンとは?｜100%のヴィーガンではないけど、それも1つの暮らし方 211016

 

●なぜ日本人には「ゆるヴィーガン」がウケるのか｜Vegan 神戸｜note 210812

 

●”ゆるヴィーガン””ゆるベジ”という食スタイルでヘルシーライフ！ – vegeness（ベジネス）日本最大のヴィーガン情報サイト 200412

 

●若者の「ゆるヴィーガン」　100％を目指さず時には肉食もアリ(1/3)〈AERA〉 | AERA dot. (アエラドット) 200309

 

レシピ

 

●手軽で彩りが楽しい！「野菜にぎり」【ゆるヴィーガン・レシピ】220729

 

●今日から“ゆるヴィーガン”始めませんか？ 水煮大豆で作る簡単美味しい「大豆ドライカレー」220714

 

●【ゆるヴィーガンのすすめ1】ラーメンやカレーもしっかり美味しい、話題のヴィーガングルメ3店｜ごま油の四季｜マルホン胡麻油 – マルホン胡麻油がお届けする全国の名店や珠玉のレシピ 211216

 

●【ゆるヴィーガンのすすめ2】太白胡麻油で進化する、卵も牛乳も使わないヴィーガンスイーツ・パン3店｜ごま油の四季｜マルホン胡麻油 – マルホン胡麻油がお届けする全国の名店や珠玉のレシピ211216

 

●手軽で彩りが楽しい！「野菜にぎり」【ゆるヴィーガン・レシピ】 | サライ.jp｜小学館の雑誌『サライ』公式サイト 220729

 

●暑い季節も食べやすい！「大豆ミートのジャージャー麺」【ゆるヴィーガン・レシピ】 | サライ.jp｜小学館の雑誌『サライ』公式サイト 220722

 

●良質なたんぱく質がたっぷり摂れる！「大豆のドライカレー 」【ゆるヴィーガン・レシピ】 | サライ.jp｜小学館の雑誌『サライ』公式サイト 220715

 

ブログその他

 

●Twitterでプチ炎上しかかってから3ヶ月。それでもやっぱり諦められないヴィーガンにまつわる夢の話。｜べじ美@菜食コピーライター / ゆるヴィーガン｜note210418

その他ベジ美さんのnote 「ゆるヴィーガン的ネタまとめ」の人気の記事一覧｜note ――つくる、つながる、とどける。

 

●【完全解説】ヴィーガンが矛盾している3つの理由をわかりやすく徹底解説 | 大豆ミートラボ 220522

 

●料理大きらい主婦が『ゆるヴィーガン』始めました！ | 210920

 

●ゆるヴィーガン4年目の食生活やこれまで困った事など｜SA＠ゆるヴィーガン｜note 210616 

 

●【内紛】ヴィーガン「ゆるヴィーガンとかふざけんな！」: フェミ松速報！200317

 

●知らないと炎上する？ヴィーガンのお客様とのトラブルを回避するために知っておきたい6つのポイント | Food Diversity.today